3、放盐揉匀

把萝卜条晒好之后，应当用冷水把它表层的浮灰清洗，随后再除掉冷饮店，把它放到一个干净的盆里，添加适量的食盐，它是要用力去用劲的搓揉晒好的萝卜条，让它尽可能与盐充足触碰，并且那样揉出的萝卜条在腌好之后口味才会脆爽。

4、添加酒酿腌渍

萝卜条晒好之后腌渍时需要添加小辣椒、蒜及其五香粉，此外在腌渍时一定要添加适量的酒酿，那样才会让腌出的萝卜条味儿脆爽，并且添加酒酿腌渍之后的萝卜条有淡淡的香醇，酒酿也有一定的防腐蚀抑菌作用，能合理增加萝卜条的保存期，避免 萝卜条霉变。