3、加入适量叉烧酱，蒜头和米酒一同放进海碗中，同肉翻拌，盖上保鲜袋，放进电冰箱腌渍一天。

4、把腌渍好的肉放进铺有锡箔纸的碗中，再涂上一层叉烧酱，放进电烤箱，200摄氏上下，中高层烤25分鐘上下。

5、随后取下翻个面，用木签在上面扎一些孔，再涂上一层叉烧酱，再次放进电烤箱再烤25分鐘上下取下。

6、待肉晾凉后就可以切成片就可以服用。

卤排骨是健康的食物。

卤排骨是现阶段大家饭桌上关键的畜类食品之一，猪里脊带有丰富多彩的优质蛋白、人体脂肪、维他命等微量元素，对身体的发肓有巨大的益处。