小茴香在大家菜式中所充分发挥的功效和香莱一些相近，由于小茴香和香莱都具备一股独特的香味，针对菜式所具有的除腥提鲜功效比较突出。而且小茴香的果子还可以制做成大家日常生活普遍的孜然粉，孜然粉是大家烤串炭火烤肉的情况下，不可或缺的一个调料。而小茴香自身的做法也是各种各样，比如茴香丸子的做法，大伙儿能够学习培训。

·鸡脯肉 ·猪肥膘 ·小茴香苗 ·葱 ·姜 ·盐 ·米酒 ·鸡蛋清 ·味精 ·芝麻油

做法

1、鸡脯肉和猪肥膘各自清洗，用花刀砸成茸。

2、小茴香苗择洗干净，剁碎。

3、葱、姜各自清洗，拍松，加冷水侵泡成葱生姜水。