广州市是我国饮食地图上的一颗灿烂的耀眼明珠，广州的美食类型多种多样，味儿与众不同，令许多 吃过的人回味无穷。砂锅饭是一道结合了广州饮食文化艺术精粹的菜式，一道好的砂锅饭吃了后会令人觉得唇齿留香。调料的优劣针对砂锅饭的味儿着十分大的影响，那麼，砂锅饭的调料有哪些呢?

一、腊鸭榄角砂锅饭

1、原材料：腊鸭100 克，粳米200 克，榄角20 克，姜片10 克，香菜4 棵，葱段5 克

2、注解：

调味品：白胡椒粉适当

调味酱：高級生抽(也可掺加爆小香葱、蒜、辣椒圈、香油等调味品，加温调均匀)