梨子，梨名，肉嫩白如雪，故名，是一种常见的水果。据《本草纲目》记述，“梨者，利也，其性下滑流畅。”

它药用价值能冶疗风寒风热、润肺止咳、凉心、祛痰、下火、祛毒。医学临床研究证实，梨确定有润肺止咳清燥、化痰止咳、益气养血拨毒的功效。因而对急性气管炎和呼吸道感染的病人出現的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、化痰均有良效。

梨又有减少血压和养阴清热的实际效果，因此高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨有益处。味甘寒性，具生津解渴燥、清热化痰、益气养血拨毒之作用，非常合适秋季服用。梨能够直接生吃，还可以蒸，还能够制成汤和羹。可是苍溪梨子寒性，一次不应多食。特别是在脾胃虚弱、腹部冷痛和气血两虚者，不能多吃。