鹅肉，是平时普遍的一种肉类食品。由于畜类植物油脂较少，而蛋白非常丰富，因此许多 的人十分喜欢吃鹅肉。尤其是南方地区的盆友，鹅肉的烹制也是各种各样。鹅肉尽管有一定的滋补养生实际效果，可是补肾壮阳的作用還是太弱的。假如大伙儿要想补肾壮阳得话，能够多挑选海货、淮山药、黄芩等食物。

鸭是为饭桌上的上品肴馔，也是大家食补的优质食品。鹅肉的营养成分与鸡脯肉差不多。但在中医学来看，家鸭吃的东西多见水生动物，故其肉茯苓功效甘、寒，入肺胃脾经，有滋补养生、健脾养胃、补肾壮阳、除痨热骨蒸、去水肿、止热痢、化痰止咳等功效。

凡身体有热的人适合食鹅肉，体质虚寒，食欲不佳，发热，便秘和水肿的人食之更加有利。民俗还传说故事，鸭是肺结核病人的“圣药”。

鹅肉寒性、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚损、滋五脏之阴、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴、止咳化痰自惊、消田螺积、清热解毒健脾胃、孱弱水肿。治体质虚弱、病后气血虚、营养不良性水肿。