据测定，一般茶泡第一次时，其可溶物质能浸取50%—55%;泡第二次，能浸取30%上下;泡第三次，能浸取10%上下;泡第四次则寥寥无几了。从营养成分视角而言，荼叶中的维他命C和碳水化合物第一次冲调时就会有80%浸取，第二次冲调后95%以上早已浸取。别的成分如茶氨酸、咖啡因等，也全是第一次浸取量较大，历经三次冲调后，基本做到全量浸取。

荼叶泡多久喝最好是

荼叶泡多久喝最好是?有些人说15秒，有些人说30秒，也有人说60秒吧……或许是90秒。实际上，简易的依照机械设备的数据来分辨，是沒有一切实际意义的，由于荼叶的老嫩水平、深度加工时的揉捻水平及其烘焙缺水状况不一而足。

一般说来，在荼叶和水的占比在1：15～1：30上下时，基本荼叶(暂无论茶系)冲调的侵泡時间不超过1分鐘，汤色较为深浅鲜美。假如较为小，如1：100，则要侵泡3-5分鐘。换句话说，比和侵泡時间反比。但也是有下限和高限，便是：荼叶放的太少，再如何增加侵泡時间，汤色也不好喝;而放了过多的荼叶，汤色也不易泡好吃。

此外，煮茶的時间过短，荼叶中的维他命C、咖啡碱及碳水化合物等水溶的合理物质就没法被水融解，荼叶因而无法充分发挥它需有的作用。但是，荼叶泡得時间长时间亦会在侵泡中造成过多的咖啡碱会对身体造成刺激，茶叶茶亦会出现涩味，对身体反倒危害。所以说，煮茶这件事情，还简直最能体现中国传统文化的审美观念：中合之美，适合最好是。