原材料：猪排骨1条，川芎50克，大枣1把，枸杞子、黄芩、桂圆各适当。

作法：猪排骨用冷水侵泡三十分钟，清洗后用加了米酒、生姜片的水掠过。生姜切成片，葱切条，别的料要冷水清理干净。汤煲一次性加满水，放进猪排骨大火烧开，拨通浮末后添加川芎、大枣、枸杞子、黄芩、桂圆、米酒煮沸后关文火煲1.5~2钟头至猪排骨软烂。

小馄饨鸭汤

原材料：生猪肉小馄饨20个，鸭1只，芝芝麻油、鸡精、生姜片、葱段、盐、米酒各适当。

作法：家鸭清除干净，放开水里汆烫一下，捞起来清洗预留，小馄饨煮开预留。取竹垫，放到底锅，上边放家鸭，续水将家鸭吞没，加米酒、姜、葱，大火烧开，去掉白沫子，随后盖上外盖。用文火焖2钟头，等家鸭酥烂后将家鸭翻盘，让家鸭的胸口朝上，放盐、鸡精再度烧开。将煮开的小馄饨倒进家鸭的锅中，随后浇上芝麻油就可以。