掉色的甘庶能不能吃：

不必服用发霉甘庶。甘庶获得后历经一个冬天的长期性存储，非常容易遭受节菱孢霉菌的环境污染产生发霉造成“3-硝基丙酸”内毒素，人服用发霉甘庶轻则出現恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻，严重可造成 身亡。

发霉甘庶表皮暗淡无光，呈暗淡色，里边质软，有异味或是呈红曲米酒及酸甜味，模型展现出浅黄、桔红、棕褐、黑灰色斑，有时候由此可见灰黑色霉斑或乳白色菌膜。一旦发觉甘庶有所述的状况，一定不必嘴馋，应当坚决丢掉。

选购、服用甘庶有窍门：好甘庶外型明亮，材质均实，割开后肉质地清正;发霉甘庶外型暗淡无光、材质绵软、两边毛多，割开后模型有红黄色、深褐色或深黑色黑斑软斑。好甘庶味香甜，发霉甘庶有酸霉味道或红曲米酒味。

甘庶表皮色调不一样，饮食疗法作用也有一定的区别。沁色褐黄的甘庶，有清热解毒之效，特别是在善于解肺热和胃肠热，但脾胃虚弱、胃腹寒痛者不适合服用。沁色淡紫色近黑的甘庶，特性柔和滋补养生，能果腹、止咳化痰、健胃消食，补充精力，但咽喉肿痛热盛者不必吃。除此之外，甘庶糖份高，糖尿病人、新陈代谢出现异常及高血脂的人，要慎重服用。

最终也要提示，服用甘庶勿过多。甘庶糖份达12~17%，过食易致高渗性昏迷，主要表现为呕吐、头晕目眩、心烦气躁躁动不安、四肢麻木、神识不清等。