牛羊肉是生活起居中备受大家钟爱的一种肉类食品，尤其是冬天的火锅一直免不了牛羊肉的影子，而黄芩是一种十分普遍的中草药材，牛羊肉黄芪汤做为养生药膳拥有 十分关键的作用功效，关键用以益气补血、养心安神，尤其是平时容易感冒的人需要常常服用，能够迅速减轻病苦而且增强免疫力。

一、作用：黄芩能补气血生阳、益气固抑汗，党参有健脾胃润肺、益气补血生津止渴的作用，牛羊肉则有益气，强壮骨筋的作用。

合适群体：平常容易感冒、体质虚寒、畏冷的人

原材料：牛羊肉（瘦）1000克，黄芩12克，党参12克，小葱20克，姜15克，米酒20克，大葱5克，白胡椒粉1克，盐10克。

作法：将黄芩、党参清洗，装于两层茶包袋内封住嘴制成中药包；牛羊肉清洗，切割成5公分长、3公分宽的块；姜、葱清洗;砂锅置火灾上，倒进酸菜鱼火锅2000克，放进鸡骨架，添加牛肉块、中药包烧开，去掉白沫子;加姜、葱、米酒，挪到叙上炖烂熟；拣去中药包、姜、葱、鸡骨架；添加食盐、白胡椒粉、鸡精、葱段即成。