酸牛奶跟牛乳这二种东西的营养元素全是类似的，关键是由于酸牛奶是历经乳酸菌发酵而成的，而牛乳是沒有发醇的，因此牛奶的热量相对性起來比酸牛奶高。牛乳这类东西带有的蛋白较为酸牛奶高，而牛乳针对补充蛋白是很高的，针对骨骼的生长发育合理，而酸牛奶是能够推动胃肠的消化吸收。

酸牛奶与牛乳不一样地区主要是它加了乳酸菌饮料，因而牛乳中的乳清蛋白会被转化成乳酸菌，而科学研究中发觉乳酸菌和钙融合时，最非常容易被身体消化吸收，因而酸牛奶很合适青春发育期发育期的青少年儿童或女性更年期非常容易患上骨质疏松症的女性来食用。除此之外，它构建了一个肠胃道酸碱性的自然环境，也可以协助铁制的消化吸收。

提及发热量，就务必掌握它的成份。尽管每家品牌各有不同，但是內容物大多数无非带有牛奶、低聚糖、阿拉伯胶、葡萄糖和香辛料等。因为中国人广泛不适合太酸的优酪乳，因而生产商都是加上白砂糖或葡萄糖来调料，也因而提升了很多发热量。

低脂牛奶240C.C大概含120卡路里，而一样分量低热量优酪乳却含150~200卡路里(依每家品牌不一样)，因而发热量比想像的来的多。假如要想喝发热量较少的酸牛奶，倒是强烈推荐您挑选标识脱油且低脂肪的酸牛奶，由于一样240C.C却只含100卡路里上下的发热量。