正宗酸辣鱼做法
发布时间：2021-11-18 11:47:57
云南大理酸辣鱼的做法
主要材料：鲢鱼600g。
辅材：食用调和油适当、盐适量、酸木瓜一个半、水豆腐300g、洋芋300g、糟辣椒2汤勺、辣椒粉2汤勺、姜25g、蒜20g、小香葱2棵、蒜黄2棵、香莱1棵、生抽酱油1汤勺。
1.鲢鱼解决干净后，抹少量纯粮酒除腥，随后抹上一些盐腌渍预留。提前准备一块豆腐，一个大个儿洋芋削皮预留，再提前准备一个酸木瓜。
2.提前准备一些生姜沫、蒜泥、糟辣椒和辣椒粉。
3.切一个半酸木瓜预留，水豆腐切片，洋芋切条预留。
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