鸭蛋中的维生素b22十分丰富多彩，蛋白、矿物质原素尤其是钙、铁成分极高，能合理防止贫血，推动骨骼生长。

三、鸡蛋：温性，适宜秋冬季服用

成椭圆型，个人非常大，味儿一些油，务必用很新鮮的鸡蛋稍稍烹制后服用。鸡蛋每粒约重225～280克，较一般生鸡蛋约大四五倍。表层较光洁，呈乳白色，其蛋白质含量小于生鸡蛋；脂肪率高过别的蛋类食品，鸡蛋中还带有多种营养元素及矿物，但材质较不光滑，草腥味儿较重，食味不如鸡鸭蛋。

鸡蛋温性，因而体寒的盆友能够 适当服用，除此之外病久气血虚的盆友服用鸡蛋更能滋补人体。

鸡蛋中的大豆卵磷脂是普遍服用蛋类食品中数最多的，能降低血脂、强壮心脏，推动头部生长发育，因而常常动脑及其心脑血管病不太好的盆友可以吃些鸡蛋。