荷叶粑粑的做法大全
发布时间:2021-11-18 11:47:13
菏叶粑是一种用菏叶制做而成的食材,也被称作琥铂糕。菏叶粑的口味是较为与众不同的,是贵州省地域较为普遍的一种特色美食。菏叶粑的作法也是有很多种多样的,自然,要想制做出美味可口的菏叶粑来,還是需要创作者可以把握一定的方式与方法的。下边就为大伙儿介绍一下菏叶粑的作法!
一、菏叶粑介绍
琥铂糕,别名菏叶粑,别称搭梁粑,是贵州布依族爱吃的传统式食品。每一年“7月半”节,贵州省绝大多数地域布依族家爱都必制做菏叶粑。因为中华民族相融,当地汉人人民群众亦过“7月半”节,并制做菏叶粑。刚出笼的菏叶粑很烫,大家在服用前将其搭放在竹竿上,故又名“搭梁粑”。
二、菏叶粑主要特点
菏叶粑颜色当然(暗紫色),观之心旷神怡;闻之香甜可口,沁人肺腑;食之糯而不腻,不粘牙,味儿爽口独特。因紫叶,芭蕉叶仅产自亚热带、亚热带地区,故菏叶粑也仅有定居在亚热带、亚热带气候的人民群众方能制做。因为形、色、香、味与众不同,颇具民族风格,罗甸菏叶粑名传跨省,本地人民群众也常将其做为赠送礼品赠给定居在大城市、省府等远处的亲戚朋友。
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