补肾壮阳滋阴：小葱中的各种各样维他命能确保人体激素一切正常代谢，还能合理刺激欲，进而“补肾壮阳滋阴”。

祛毒调料：小葱味辛，性微温，具备发布通阳、祛毒调料的功效。关键用以风寒感冒、阴翳腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、奶水堵塞、排便不好等。小葱带有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又带有二烯丙基硫醚、草酸钙。此外，还带有人体脂肪、糖原、胡罗卜素、维他命、维生素b3、钙、镁、铁等成份。

出汗抗菌：小葱具备刺激性人体皮脂腺，做到出汗排热之功效;油葱能够 刺激性呼吸道，使黏痰便于咳出。葱中所含蒜素，具备显著的抵挡病菌、病毒的作用，特别是在对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制效果更强。

防止癌症：小香葱含有的阿拉伯胶，可显著地降低结肠癌的产生，有防癌功效。葱内的蒜辣素还可以抑止肿瘤细胞的生长发育;葱还带有营养元素硒，可减少胃酸内的亚硝酸钠成分，对防止胃癌及多种多样癌症有一定功效。

提高胃口：生葱像圆葱一样，含烯丙基硫醚，这类物质会刺激性胃酸的代谢，且有利于胃口的提高。与含维生素b21成分较多的食材一起摄入时，会推动食材的木薯淀粉及糖变质为发热量，能够 消除疲劳。

左室血管：小葱含有维他命C，有左室小血管，推动血液循环系统的功效，可避免 血压上升引发的头昏，使人的大脑维持灵便，并防止老年痴呆症。小葱的挥发油和辣素，能去除腥臊等油腻感肥甘菜式中的臭味，造成独特香味，假如与菌类同食还能够具有推动血液循环系统的功效。