番茄酱菜谱
发布时间:2021-11-18 11:46:39
1、选择无烂掉、无病害的完善的西红柿清洗,随后放进炒锅里煮熟,取下剥削皮,弄碎,再用干净的沙布滤掉籽,留有肉浆。
2、白米醋中放进五香粉,侵泡2 小时后,再添加白糖、食用盐,使其彻底融解,混和匀称后,再倒进到西红柿肉浆里边。
3、再少量圆葱、蒜头末、白胡椒粉与番茄肉酱混和翻拌,并放进锅内用文火煮熬,边煮边拌和,熬至粘稠粘稠,趁着热装进清理干净干躁的玻璃瓶子里,盖上密封性。放冷冻干燥处存储。
欧式番茄沙司
原材料:新鮮西红柿2000克,植物油、蒜头末、圆葱丁各适当,月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、白胡椒粉各少量。
作法:1、新鮮西红柿清洗,放进砂锅中煮,煮好后削皮、去籽,放进搅拌器中粉碎。
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