提及酒，针对许多 盆友而言并不会觉得到生疏，由于基本上每日都是喝。特别是在与一些亲戚朋友饮酒的情况下，是十分高兴十分幸福快乐的。自然，酒这类东西不可以喝的过多，不然也会给人体产生一些伤害，乃至会造成 肝脏遭受极大的损害，得了脂肪肝等病症。那麼，米酒能用酒酿替代吗?

米酒不能用酒酿来替代。

由于米酒中带有的主要成分是米酒、糖份、糊精、柠檬酸类、碳水化合物、脂类、代烃等，料酒的作用是用于提升食材的香气，除腥解腻，另外因为米酒中含有的这些身体必不可少的营养元素，乃至还能够降低烹制对蔬菜水果中叶绿素的毁坏。

而酒酿的关键原材料是江米，是用煮熟的江米(檽米)发醇制做而成的一种甜米酒，酒酿和米酒彼此之间沒有一切的关联之处，因此没法用酒酿替代米酒。