8.加上沸水，水流量类似未过猪排骨就可以。放进八角和葱段。小火慢炖30分钟。

9.30分钟后料汁烧的差不多了，在添加1勺糖，转火灾煸炒炒糖色，要不断煸炒以防糊底，待汁收浓添加1勺醋提鲜就可以起锅了。

10.盛出摆盘，撒上一丝芝麻。

猪排骨切一小块清静预留，锅中放进冷水，再加1勺米酒，2大面积生姜片，把切完的猪排骨倒进锅中，水开后瞥去白沫子，中文火煮上30分钟-40分钟

煮好的猪排骨捞起来预留，炒菜锅里放进油，中文火，放进4炒勺茄酱沙司，用铁铲不断拌和，放进2勺白砂糖，1勺生抽酱油，待糖溶化汁炒好后，倒进煮好的猪排骨，添加小小勺盐煸炒，使糖醋汁包囊在每片猪排骨上，煸炒个2，3分鐘便能够 起锅了