平常我们在炒瘦肉的情况下喜爱把猪瘦肉腌渍一下，腌渍一下的益处便是可以进味，并且炒出去的猪瘦肉吃起來更为的软嫩，口味会更好，腌渍的方式是非常简单的，要想把猪瘦肉腌的较为嫩，要提前准备吉士粉味精生抽酱油香油及其生鸡蛋等一些食物，腌渍一刻钟上下，随后再用于烧菜，我们看来一下这些方面的內容。

腌猪瘦肉怎么才会嫩

用材：猪瘦肉，京葱，生鸡蛋，生抽酱油，香油，味精，吉士粉，

作法：

1.取一块新鮮的猪瘦肉，切割成小肉或是丝袜高跟鞋，放进碗中，打进一个半生鸡蛋青，味精适当，少量冷水，搅拌均匀。

3.随后添加适量的吉士粉搅拌均匀，再添加少量食用油，再度搅拌均匀，那样是以便不许丝袜高跟鞋粘在一起。