毛血旺一般指的是猪的血或是是猪血，水焯毛血旺也是较为普遍的粉丝的做法，不仅提前准备猪的血或是猪血，也要提前准备卤肥肠，泥鳅，及其别的的一些食物，随后来开展制做，制做出去之后口味吃起來麻辣美味，对人体也是有一定的滋补的功效，我们了解猪的血或是猪血里边带有的含铁是十分非常好的，具备一定的补血补气的功效。

水焯毛血旺的粉丝的做法

原材料

猪的血或猪血150克、杀好的蟮鱼2条、卤肥肠一根、白百叶窗60克、方火腿80克、绿豆芽60克、香莱2根

小葱10克、独头蒜1-2个、姜8克、干尖椒20只上下、麻椒、老冰糖10克、良姜3-4片、丁香花4粒上下、八角1个、八角茴香1片、砂仁多个

食用油6炒勺、大骨汤2杯、酱油1炒勺、酒酿50ML、盐、味精