1、海货煮不太熟带有病菌

海货中带有许多 的病原菌，他们包括水肿的病菌及其生产过程中所带有的病原菌和病毒感染，一般状况下需要在开水中煮4-5分鐘才可以被完全解决。因而建议平常喜欢吃生海货及其刺身的人一定要留意淡水鱼的新鮮和环境卫生问题。

2、死贝壳类病原菌内毒素多多的

海鲜产品食材中，贝壳类食材所带有的病菌量要高许多 ，而且在蛋白质分解迅速的状况下，在去世时候横撑许多 的病原菌及其内毒素。此外，不新鮮的贝壳类食材中还带有许多 的丙烯胺和氧自由基，对身体健康而言也是极为不好的，因而建议大伙儿在选购贝壳类食材后一定要尽早的烹制。

3、最好是别吃反季的海货

目前市面上我们会见到许多 的反季蔬菜水果，事实上也有许多 的反季海货，由于反季的海货食材要比新鮮的海货要贵，而且生长发育自然环境也并不安全，因而建议大伙儿最好是多吃应季的海货食材。