水煮牛肉怎样做才嫩
发布时间：2021-11-18 11:44:47
7、将水煮肉倒进海碗内，淋在青笋和绿豆芽上。
8、洒上1汤勺花椒面和葱段，就可以上菜。
制做提醒
1、绿豆芽运用开水焯一下，再铺于瓷碗，没经焯水的绿豆芽，豆腥味较重，吃时候难通道。
2、牛羊肉先用花刀拍松肉化学纤维，切成片后用鸡蛋清、吉士粉腌渍，可使牛羊肉的口味更为滑嫩。
3、花椒粒用食油炒出香味，便可弃之，不然一不小心吃到会辣口，水煮肉煮好后，洒上花椒面提升麻味便可。
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