生猪肉应该是大伙儿饭桌上更为普遍的一种肉商品，由于生猪肉尽管口味沒有牛羊肉和牛肉那般好，但是胜在价格低，因而生猪肉变成了许多 家中的挑选。在做生猪肉的情况下，一定要将生猪肉煮开，才可以清除在其中的裂头蚴和其病菌，而一般的生猪肉煮开以后都是泛白。但是自身在煮猪肉的情况下发觉煮开后有一些泛红是什么原因？

原因以下：

杀的情况下没放干净血，或是不了放血杀的。

如今的猪都喂防腐剂猪肉精精饲料，因此猪瘦肉才那麼异常，您说的状况可能是生猪肉是病猪或是屠宰时沒有排酸完全，建议您别着急吃，储存已煮好的生猪肉去卫生行政部门查验。

煮的可能一些轻，沒有充足煮开。生猪肉在沒有煮开状况下部分带血位置可能出現鲜红色，置放一段時间后鲜血会发暗。

生猪肉在商场历经长期的冷藏，煮开后出現鲜红色便是因为历经长期冷藏时生猪肉里边残留的血液被冷疑了。