银鳕鱼非常简单的作法

银鳕鱼营养成分极高，并且肉质地十分细嫩，比较适合少年儿童补充营养成分。没做了银鳕鱼的人，通常为稻粱谋，非常容易把鱼类做散、做烂。炖、炒银鳕鱼较难，非常简单的方法便是清蒸的。清蒸的鳕鱼的做法非常简单，估算每个人都是做。现将清蒸鳕鱼的三种不一样作法详细介绍以下，供小伙伴们参照吧。

银鳕鱼的解决：银鳕鱼没刺，去腥，无需整理，并且非常容易熟。唯一留意的是，一般我们购到的全是冻银鳕鱼，因此务必溶化，而溶化的情况下，一定要还记得架在一个铁架子上溶化，那样让水分排出，不容易使鱼类泡在水里，影响口味。溶化后用厨房纸消化吸收水份预留。

作法一：解决好的银鳕鱼用少量黑胡椒粉和海鲜酱油、米酒(干白葡萄酒最好是)腌十五分钟。把炒锅煮沸。把姜、葱丝摆放在鱼上，扔掉刚刚淹鱼的汁液，再次倒点海鲜酱油，放进炒锅用火灾蒸五六分钟就熟透。蒸的情况下，另用一只锅，倒些芝麻油，放进麻椒，把麻椒一立即炒成灰黑色。端上来鱼，鱼上放入新鮮的姜片，随后借着油烧，当心抛开麻椒，把滚油根据姜浇到鱼上就可以。

作法二：用食用盐、花椒面擦洗鳕鱼片两边，进味。腌渍十几分钟，随后铺平在盘底碗底，将葱、姜、蒜泥撒在鱼肉上，再将尖椒、辣椒切割成丝放置，最终淋一些芝麻油。依据您的爱好，也能少放一点儿高质量的生抽。炒锅中水沸腾后，把瓷盘放进锅中低火蒸7～8分鐘就可以起锅。