吃肉的十大坏处
发布时间:2021-11-18 11:42:16
二、腌猪肉油炸造成很多亚硝酸钠
腊肉含硝,煎炸油炸后,会造成致癌物亚硝基砒咯烷。因而服用闲鱼、腊肉、腊肠、香肠等食品时,忌油炸。恰当的吃法是:把腊肉、腊肠、香肠等食品煮开蒸透,使亚硝酸随水蒸汽蒸发。另外,烧造咸熏食材时最好是加些白醋,由于醋有溶解亚硝酸钠的功效,并且能除菌。
三、吃过多猪瘦肉易起斑
有的人觉得吃肥肉会长胖,吃猪瘦肉既不容易长胖又能确保营养成分的摄取,就大吃猪瘦肉。实际上,多吃猪瘦肉不一定就行。猪瘦肉中的蛋氨酸成分较高,蛋氨酸在某类酶的催化反应下可变成同型胱胺酸,而同型胱胺酸过多也会造成 主动脉粥样硬化。临床实验说明,同型胱胺酸会立即危害小动物内皮细胞,产生典型性的主动脉粥样硬化斑。因而,吃猪瘦肉要适当,并不是多多益善。
四、生猪肉浸开水损害营养成分
有的人常把买回去的新鲜肉放到开水中侵泡,那样做,会使生猪肉丧失许多 营养元素。
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