4、促进消化：苋菜带有很多维他命和膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，治疗便秘，防止直肠癌。

苋菜的关键营养元素有维他命C、维生素b21、维生素b22、尼克酸、胡罗卜素、碳水化合物化合物及矿物。苋菜还带有丰富多彩的甲基纤维素，每100克苋菜含1.5克甲基纤维素，比小葱和莴笋都高，能够 推动肠道蠕动、防止大肠癌的产生，另外又能降低对胆固醇的消化吸收，具有防止和医治动脉硬化、冠心病等病症的功效。苋菜尽管对身体有很多益处，但也不是多多益善。苋菜的膳食纤维较多，不容易消化，一次吃太多通常造成腹泻，最好是控制在一顿100克至200克，不可以超出400克。此外，阴虚火旺者(病症：闹心，鹳骨通红，口干舌燥不愿饮水，舌红少苔，盗汗等)，患疮疡目疾者禁吃苋菜。不喜欢吃甜味的人不适合吃，易造成皮肤过敏的人也不适合吃。

柿子饼：柿皮中类胡萝卜素、 总酚、 维他命 C 等活性物质成分极其丰富多彩。陈栓虎等着眼于对柿子皮开发利用和生产加工的科学研究，依次取得成功研发了柿子饼阿拉伯胶、柿皮膳食纤维素防腐剂、 柿皮水晶果冻、 柿皮水果酒及柿皮夹心糖等商品，提升了柿子饼的经济价值

柿子饼带有很多的糖原，假如吃太多柿子饼会对我们的牙和口腔都是有不好影响，也可能会影响我们的胃口。也有，柿子饼中的的单宁酸对身体的钙、镁等营养元素的消化吸收的影响，非常容易造成 我们人体的营养不良