窝笋是一种维他命成分很丰富多彩的食物，对大家的肌肤保养也是有非常好的作用，常常吃窝笋的人不但皮肤细致光洁，并且人体的免疫能力也较为强。凉拌鸡吃起來很香，可是吃得多了便会有一点油腻感，不建议吃的过多。窝笋烧肥肠不但能够 去除凉拌鸡中的油腻感，并且这二者配搭还能够补充身体中的维他命。

作法一、凉拌鸡事前清洗，煮熟，窝笋削皮。凉拌鸡切稍厚一点的片，窝笋切斜片，小米椒切硬粒，蒜子切小块。锅烧热，放少量的油，够润锅就可以了，把凉拌鸡放进煸出腊香气，另外白肉一部分晰出植物油脂后，盛出预留。用煸凉拌鸡的油，立即进行爆香大蒜。放进窝笋炒至断生。添加少量盐，糖。一点点的生抽酱油与香油。随后把小米椒与凉拌鸡回锅。煸炒匀称，就可以起锅。

作法二、最先把窝笋切成片，锅内烧开水，把窝笋绰水，绰水后，过凉，让窝笋的口味更强，提前准备蒜，切成片，葱，切条，凉拌鸡，锅内火油，把准备好的，葱，蒜先放进锅内，再放进凉拌鸡，煸炒，最终放进窝笋。把盐，味精，白砂糖，依据本人口感先后添加，煸炒，煸炒后，摆盘。身心健康美味可口的窝笋炒肥肠就搞好啦。

作法三、青笋切棱形片。凉拌鸡切成片。生姜切成片。小葱切条。锅烧热，倒进油。放进小葱段、大蒜、生姜片、红辣椒和辣椒面，进行爆香。放进凉拌鸡，待凉拌鸡的白肉一部分炒出半透明，再放进青笋口腔上皮细胞煸炒。接着放进黑木耳煸炒起锅前撒进小量的盐炒匀就可以。