土豆淀粉的做法大全有哪些？
发布时间：2021-11-18 11:40:46
1.提前准备马铃薯250克，用冷水清洗表层土壤
2.清洗的马铃薯削掉土豆皮，要不是马上应用，放到冷水中侵泡，以避免马铃薯表层的木薯淀粉遇氧化发红
3.提前准备一个能够把马铃薯擦成蓉糊状的擦菜器
4.把擦菜器竖起在不锈钢盆中，取一个马铃薯在擦菜器上往返磨擦
5.把全部马铃薯都擦成马铃薯蓉预留
6.擦好的马铃薯蓉里添加适量凉水，未过马铃薯蓉表层，用力反复爬取马铃薯蓉
7.把马铃薯蓉里的木薯淀粉抓出，把水变混浊
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