土豆炒葱头的家常做法步骤是什么？
发布时间：2021-11-18 11:40:43
1、圆葱横着切割成丝
2、番茄切割成1cm一小块
3、野山椒切割成丝（可无需）
4、生姜片切割成丝或末
5、土豆去皮，切成细丝，冷水清洗后在沸水中焯一分钟，沥去水份备用。
6、炒菜锅内放胡油3汤勺，旺火烤至8成热，放进姜片、圆葱丝、煸炒两下，有香气后放进炒土豆丝煸炒。随后放进酸辣椒带小量醋，加盐适量，添加番茄后加白砂糖一汤匙，煸炒到料汁鲜红色后加生抽色调，淋芝麻油起锅。
7、炒时可适度洒水。
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