4、沙拉酱

过虑鸡蛋黄1/2个、骨头汤2一茶匙、盐少量。把鸡蛋黄放器皿内捣碎，并添加骨头汤碾磨至匀称光洁才行，随后放进锅内，添加少量盐，边煮边拌和混和。

5、鲜奶油鸡蛋黄

过虑鸡蛋黄1/4个、过虑棒子面1一茶匙、骨头汤一一茶匙、牛乳1一茶匙、西兰花末少量。将过虑鸡蛋黄和棒子面一起放进锅内，再添加骨头汤选用微火煮，停战时表层撒上一些西兰花末，使其飘浮表层。

6、鸡蛋黄粥

稻米2小勺、水120ml、鸡蛋黄1/4个。把稻米洗干净加适当小水泡1～2钟头，随后用微火煮40～50分钟，再把鸡蛋黄放器皿捣碎后添加粥锅内再煮10分钟上下。