沏生鸡蛋也就是冲鸡蛋，是一种既简易又美味可口营养成分的食用方法。自然，因为鸡蛋生吃针对身体是拥有 一定的坏处的，而沏生鸡蛋又非常容易冲不太熟，因此在冲鸡蛋的情况下，需要把握一定的方式跟方法，才可以取得成功的制做出冲鸡蛋来。下边，就为大伙儿详解一下冲鸡蛋的做法及其营养成分！

一、冲鸡蛋流程

1.烧一壶开水。这正中间的時间，把生鸡蛋清理干净。

2.打鸡蛋。水开以后，把生鸡蛋和碗都烫一下。(商场里许多 鸡蛋皮非常薄，刚从电冰箱取下就烫，非常容易烫裂。最好是把生鸡蛋放室内温度下多放一会就不易裂。)把生鸡蛋磕开，倒进碗里，用筷子绞碎鸡蛋黄，跟鸡蛋清结合一下。留意不需要过多拌和。

3.冲蛋。把还烧开着的水立即从茶壶里冲到碗里。茶壶提的高一点，水流出来立即到瓷碗，那样生鸡蛋会熟的匀称。水要适当。冲鸡蛋，也可以冲破身心健康

4.搅拌。放水结束以后，用筷子再搅拌一下汤，促使所有匀称遇热烂熟。随后盖上盖等十多分钟，维持溫度。冲出去的生鸡蛋材质绵软松散，比较好消化吸收。