茼蒿和莴笋皆有降血压作用

1、莴笋：意大利米兰高校科学研究工作人员运用莴笋中带有的一种能推动人体脂肪加快溶解、消退的物质，使试验者吃芹菜促其休重在1个星期内缓解3.6Kg~4.9Kg。科学研究结果显示，常常服用莴笋，不但有利于软化血管、血糖值，并且兼具预防肥胖症、脂肪肝及高血压病的功效。

2、茼蒿：早春采其小苗作菜服用，芳香爽口。凡高血压、眼底出血的患者，用蕺菜花15克、旱墨莲12克，水煎服，1日3次，周期15日为一治疗过程。请医师进行复测血压，如未降可再次服一个疗程;若血压现有显著降低，可酌情考虑减服，每天2次，每一次量略降低。

茼蒿的营养成分

茼蒿还带有丰富多彩的维他命C，可避免磷酸盐和亚硝酸钠在消化系统中转化成致癌物亚硝酸，可防止胃癌和食管癌。