骨汤米线的做法及配方是什么？
发布时间：2021-11-18 11:38:46
盐、味精适当
南一味过桥米线500g
作法流程
1、大骨洗干净，冷水下锅焯一下，捞起来清洗干净，放进石锅放水未过骨骼，添加姜片、小葱和八角慢炖一个小时以上，直到大骨汤皮肤变白浓稠熄火预留。蔬菜洗干净绰水。
2、豆油皮洗干净切成细丝焯熟预留。
3、豆干洗干净切成小丁。
4、炒菜锅烧开倒进适当的植物油，放入豆干。
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