嫩姜片怎么做好吃

鲜姜烹饪肉片

原材料:适当嫩姜,适当猪里脊,一个辣椒,少量生抽酱油,少量白胡椒粉,少量郫县豆瓣酱,少量盐,少量木薯淀粉。

作法:里脊清洗切成片。切完的肉里放少量生抽酱油、白胡椒粉、米酒翻拌腌15分鐘上下、嫩姜清洗削皮。仔生姜切成片,切得越薄口味越好,辣椒切一小块入盘备用。小肉下锅前面木薯淀粉翻拌。锅中多放些油肉就不容易黏锅,炒姜的情况下也无需再加点油了。油热了 放一勺子郫县豆瓣酱进行爆香。倒进小肉火灾煸炒,小肉炒散成型就盛盘备用。锅内留底油。倒进生姜片辣椒块加少量盐煸炒。煸炒嫩姜一会儿 倒进小肉炒匀就可以。