醋腌制生姜这类作法坚信很多人都不清楚如何做，主要是这类腌渍的方式是四川较为普遍的作法，能够具有推动胃肠消化吸收的功效，有益于减肥瘦身，因此要想减肥瘦身的女性朋友能够掌握醋腌生姜的作法。醋腌生姜的作法最先需要将姜片洗干净以后，随后添加白米醋、盐等调味品，随后密封性起來就可以了。

醋泡生姜的恰当作法流程

1、醋泡生姜时需要提前准备新鮮鲜姜三百克，醋四百克，食盐小量，老冰糖适当，干净的能够密封性的玻璃瓶子一个。把准备好的新鮮鲜姜，清洗之后除掉水份，再把它切割成块状。

2、把准备好的干净玻璃瓶子，用高温消毒晾晒里边的水份，把切完的嫩生姜片放进到玻璃瓶子中，再添加准备好的老冰糖和小量食盐，随后倒进准备好的醋，把玻璃瓶子密封性好，放进电冰箱的冰箱冷藏中，泡浸五到七天取下之后能够立即吃，这时候的姜甜酸可口，甜味特淡，吃起來口味特别好。在醋泡生姜搞好之后摄食时，一定要用干净的木筷去摄食，以防木筷带到病菌让醋泡生姜产生霉变。

醋泡生姜的禁忌