3.取一个蒸盘，先排进山芋块，再放入粉蒸肉后，移进炒锅中以火灾蒸40分钟，骤起锅撒上香莱就可以进行。

二、菜肴特点

粉蒸五花肉是知名的沔阳三蒸之一，2014年5月，由仙桃市主厨钟文华制做的粉蒸五花肉获第七届全国性烹制全国技能大赛总决赛特等奖。最先将猪五花肉烫毛清洗，带皮切成长6CM，厚0.4CM的片；先后添加米酒、生姜沫、盐、鸡精、味精、白胡椒粉、腐乳汁调料后腌渍8分鐘；将进味的五花肉拌入五香熟米糊，摆码在馏子笼屉里大汽蒸60分钟，洒上葱段就可以。

三、怎样选择五花肉

高品质的五花肉具备下列好多个特性：