2、将全部料(食用盐、鸡精以外)放进锅中，放水两勺子，文火慢熬。

3、并且用铲持续的操动，大概10分钟后水蒸汽缩小了。

4、加盐、鸡精便可起锅。

5、假如天赋加点猪肉松或虾皮茸味更优。

朝天椒的选择方法

1、顶部的柄呈鲜绿色的才算是完善的。完善的青圆椒外型新鮮、结实、光亮，肉厚;顶部的柄，也就是花萼一部分是新鮮翠绿色的。未熟的辣椒过软，肉薄，柄呈浅绿色。

2、有延展性的才新鮮。新鮮的辣椒在推压下尽管也会形变，但伸出手指头后，能迅速弹回去。不新鮮的辣椒常是发皱或皮软的，色调黯淡。除此之外，不应取肉质地有损害的辣椒，不然储存时易腐烂。