因为食物不耐受与一些食物过敏症的病症类似，因此大家经常将这二者混要。这优良总病症的不同之处取决于，前面一种不需要人体免疫系统的参加。的确身患食物过敏症的病人较为罕见，仅有少年儿童身患本病，而成人患这类病症的几率更低。

生产食物过敏症的病症和基本医治疫苗

和别的过敏症状一样，食物过敏也是人体免疫系统将本来没害的物质当做有害物多方面进攻，并释放出来亚硝胺导致的。理论上，一切食材都能够开启过敏症状。可是事实上，达到90%的食物过敏症都由下列8类食材下发：奶制品、蛋类食品、麦子、黄豆、花生仁、干果（甜杏仁、杏仁等）、淡水鱼及其贝壳类。

现阶段，预防食物过敏症的方式十分简易：不必吃一切可以造成皮肤过敏的食材。尽管这类预防方式听起来比较简单，可是要执行起來却很不易。戒绝自身偏爱的食材自身便是巨大的磨练，何况也要防止摄取一些不易发觉的过敏源。比如，谁会想到对一个牛乳过敏症病人来讲，就算是朱古力，也难以防止带有少量花生成分看，这种花生成分可能是制做别的糖块时残余在设备上的。对花生仁高宽比皮肤过敏的人假如吃完这类朱古力，也会造成过敏症状。

假如服用了能造成 皮肤过敏的食材，迅速便会造成皮肤瘙痒，嘴巴、嘴巴和咽喉水肿等病症。也有一些病症造成得较为晚比如流鼻水、呼吸困难、头昏、生皮疹、脸颊发红等。一些患者还可能会造成腹泻或呕吐等病症。这种相对性轻度的病症可以用抗组胺药来医治，必要时还能够在伤处擦抹外敷药，但这种通常难以解决皮肤过敏的压根问题，仅仅具有减轻过敏的症状的功效，而且长期性应用外敷生长激素乳膏，会造成 生长激素依赖感皮炎，影响小孩的皮肤危害。