临床医学上充分运用阿胶糕的益气养血、补血补气、养血的功效，用于調理多种多样老年病症，如女性更年期综合症、失眠、心理扭曲窦房结综合症、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、骨质疏松、老年痴呆症等。

抗癌防癌:

主要表现在提升肿瘤病人网织红细胞转换率，抑止肿瘤生长发育，改减别的癌症药物和放疗的毒副作用，使之有可能圆满完成医治全过程。中医临床上常见阿胶糕配上别的药品治疗白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。

增强抵抗力和美容护肤:

阿胶糕不温不燥，老少咸宜，一年四季均能用，是增强体质的滋补养生上品。迄今上海市区、江苏省、浙江省的很多家中冬天用阿胶糕另配以老冰糖、核桃肉、黑芝麻粉、桂元、红枣等制成稠膏，早中晚温开水冲服,用后觉得的身上有力气、抗寒力提高、发烧感冒少。孕妇产前生完孩子服食阿胶糕有益于小孩的发展和生完孩子人体的修复。阿胶糕含有蛋白溶解成份，根据补血补气具有滋养皮肤的作用，有益于皮肤的健康保健，应用后会使面色红润，皮肤鲜嫩，有光泽度，延展性好，并且有一定的祛癍实际效果，因此也用于护肤养颜。