制做明虾的方式应该是比较多的，可是大家的口感全是不一样的。有些人喜爱直接生吃明虾，而有些人喜欢吃水煮基围虾，并且能够 把明虾制做成能够 蘸酱吃的方式。那麼每一个人的口感不一样，依据自身喜爱的口感开展调整就可以的。因此明虾蘸酱怎么做呢？

白灼虾是用白灼之道来做虾，为了维持其鲜、甜、嫩的原汁原味，随后将虾拨壳蘸料汁而食。那麼白灼虾的蘸料就有点儿关键了，自然有些人也喜爱无需沾料的。有什么呢?白灼虾的蘸料如何做才美味?下边为您详细介绍几类： 一： 原材料：活虾一斤，葱丝，姜片，小辣椒丝各10克。米酒10ml，盐5克，白砂糖5期盼，生抽5ml，大骨汤15ml，油10ml。

作法：锅中加点油5ml，烧开，放葱，姜和小辣椒丝，炒成香气，放进大骨汤，盐(3克)，白堂，生抽，调好口感盛入碗中。

煮沸一大半锅水，烧开后放进活虾，添加米酒和剩余的盐和油，待龙虾尾伸开，色调发红后，捞起来放进碟里，蘸刚刚的调味酱。 二： 味碟中放进生抽酱油和适当芥末酱翻拌放一点葱末装饰设计; 三： 两三瓣蒜倒成(或切割成)蒜末 少量酒酿 少量老陈醋 适当生抽酱油。

依据需要，再添加红油辣子。