鸡腿是鸡的身上最美味的好多个位置之一，拥有 益气，强腰健肾的作用，并且针对维持紧致皮肤也拥有 功效，因而十分受大家的热烈欢迎。鸡腿的烹制技巧有很多，能够 炒着吃，能够 烤着吃，自然还可以煎炸吃。在其中，炸鸡排非常美味，备受大家热烈欢迎，可是它的美味是否全靠大家腌渍的功底。那麼，炸鸡排该怎么腌渍呢?

作法一

1、用针各自在鸡腿双面刺成千上万下。锅中煮沸水，放进鸡腿，火灾烧开后再次煮5分鐘上下

取下，自来水持续清洗。

2、洗到鸡腿凉透后，取下，用厨房纸吸走水分、添加全部调味品，米酒1小勺 生抽1小勺，鸡精粉1小勺，白砂糖1小勺，白胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺，翻拌，腌渍30分钟。

3、取下，匀称地沾上鸡蛋液。再沾上小麦面粉.最终沾上香炸粉。