多病气血虚的人及其肠胃较弱的人：由于水蜜桃中带有很多的大分子物质，吃桃会提升她们的胃肠压力，导致腹痛、腹泻，因此 不适合服用。

婴儿：婴儿胃肠分析能力较差，没法消化吸收水蜜桃中很多的大分子物质，非常容易导致过敏症状。

孕妇：过多服用生热可能造成亚急性小产、流血等。

水蜜桃的营养成分

水蜜桃有着"寿桃"和"仙桃市"的美誉，因其肉质地美味，又被称作"天下第一果"。桃肉含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、及其柠檬酸(主要是苹果酸和柠檬酸钠)、糖份(主要是葡萄糖、葡萄糖、绵白糖、麦芽糖醇)和挥发油。每100克鲜桃中所水分含量占有率88%，蛋白约有0.7克，碳水化合物化合物11克，发热量仅有180.0千焦。水蜜桃适合低血钾和缺铁性贫血病人服用。

果树干上代谢的胶原纤维，别名桃浆，可作为粘结剂等，为一种聚糖类化合物，水解反应能转化成。阿拉伯糖、半乳糖、麦芽糖醇、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食，也供药用价值，有破血、和血、养血之效。