二、山药的营养使用价值

淮山药，味甘，性温；归肺、脾、脾经。健脾；润肺；健肾；益肾。主脾虚泄泻；食滞水肿；肺虚咳嗽；解渴；频繁遗精；清稀；肾虚尿频；外敷治痈疮；瘰疬。

健脾胃益胃促进消化有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学常常与肠胃饮同用治脾胃虚寒，食少体倦，泄泻等症状。

滋肾益肾强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精、女性白带增多、小便频数等症，皆可服之。

降低血糖有降低血糖的功效。可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品。