把丝袜高跟鞋和郫县豆瓣酱一些调味品都混和在一起后，就立刻把莴笋丝也有胡萝卜丝装进去，再把黑木耳丝也装进去刚开始煸炒。类似三分钟的情况下，等胡萝卜丝即将断生的情况下就把早已调准的糖醋汁顺着锅边倒入。迅速糖醋汁就可以烧开了，还能造成水淀粉勾芡汁，这个时候再做最终两下煸炒，那样水淀粉勾芡汁和菜就能匀称的混和了，还可以关爆火。

那样的一盘宫保鸡丁就搞好了，看一下哪儿也有香辣，关键是肉吃着非常的嫩滑，因此一定要把肉用吉士粉水淀粉勾芡好啦，入锅的情况下也是要留意，不必立刻就用铁铲去煸炒，那般便会毁坏了，这家常小菜的重要程序流程，味儿上不容易挺大的转变，主要是口味就不一样了，肉吃着就沒有那麼的嫩了。