小龙虾肉内带有的锌、碘、硒等营养元素的成分要高过其他食品，另外，它的肌肉组织鲜嫩，便于消化。

龙虾带有镁元素，镁元素对心脏作用有一定的輔助功效，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。

龙虾

吃龙虾有什么问题需要留意呢？

1.死虾不必吃，龙虾人死之后腐烂变质得迅速，会溶解造成亚硝胺等有毒物质，滋长危害病原菌，服用后非常容易造成 腹泻等肠胃道感染病症，伤害身心健康。

2.家中烹制要留意冷水自繁两小时，用冷水饲养能够 让虾体吐出来类化合物。此外，要用软毛刷清洗其人体上的脏污，另外掩藏了很多细沙和病菌的肠线也务必去除干净，再用冷水充足地清理2-3次。