干海带实际上在泡开之后最关键便是用于熬汤来喝的，那麼就可以烹制成最普遍的海带汤的，里边还能够添加一些自身较为喜欢的食物，那样就可以促使烹制的汤味儿越来越更为好的，口味也是更为爽的，但是干海带在泡开的情况下也是需要一定時间的，绝大多数全是需要泡开十分钟上下才能够 的。

假如应用制干海带丝，应把海带丝表层清洗一下，随后放进炒锅中蒸30分钟后，再放进冷水中侵泡一夜以后再用以烹制口味才脆爽。不必将海带丝立即侵泡，不然不管烧煮炒拌，口味都是有硬邦邦觉得。

再用海带丝烧菜时，不管烧煮炒拌，加一些醋，能够 使口感更强。

制干的海带丝表层有一层白霜，那就是植物碱历经风化层产生的一种称为甘露醇的物质，不但没害，也有身体排毒退肿的功效。不必误以为那层白霜是盐份的溶解，或者长霉霉变的状况。

海带丝表层有一层黏液，不需太过清理，这样的话，许多 营养元素都外流了哦。

1、先看一下原料：猪肉皮褪毛，提早文火40分钟煮开，海带结;腐竹泡发好。