食疗是一种补身体的好方法，在其中老母鸡炖汤是在其中一种十分經典的食疗药方。老母鸡炖汤是选用两年份的柴鸡，在锅中需要烧煮好多个钟头時间才可以将柴鸡的精粹烧煮到汤中，因而，老母鸡炖汤可否美味，煲汤的熟度是十分关键的。那麼，大家应当如何炖老母鸡才美味呢?

秘方：柴鸡一只、姜几块、枸杞子几个、大枣二颗、盐适量。

老娘鸡汤的炖法：

1、柴鸡一只，清洗、褪毛，讨厌的把鸡头和颈部切除，只留人体一部分。

2、鸡脯肉切割成小块，冷水出锅，把鸡放锅中先烧开，煮到出现白沫子才行。

3、将煮好的黑椒鸡块再度清洗，放进配有冷水的石锅中，添加生姜片枸杞子和大枣，大火烧开10分钟，若也有残渣可去掉。