2、将腌好的泥鳅鱼放进烤箱烤3分鐘公布，添加香辛料后再烤1分鐘，摆盘，装点盘饰即成。

自主创新表明

此菜将泥鳅鱼用于烘烤，作法新奇、别具一格，口感与众不同。

泥鳅的功效功效：

1.泥鳅鱼有护肾造精的功效：泥鳅鱼含有的磷酸氢钙是精子质量的必要成份，因此常吃泥鳅鱼不仅能够 推动精子质量，还有利于提升男性精子的品质。成年男性常吃泥鳅鱼是能够 护肾造精滋补养生强身健体之的，对调整男性性功能有不错的协助。

2、泥鳅鱼有补钙补锌健骨的功效：泥鳅鱼含有营养元素钙和磷，常常的吃泥鳅鱼是可以防止小孩软骨病、佝偻病及老年骨折、骨质疏松症等病症的。将泥鳅鱼制成汤能够 尽快消化吸收优质蛋白质。