坚信大家都较为喜欢吃油炸臭豆腐吧，由于油炸臭豆腐尽管闻着味儿较为臭，可是吃起來确是十分诱惑的，并且在我国长沙地区的油炸臭豆腐是在全国性内出名的，安徽省的油炸臭豆腐也是较为美味的，安徽省的臭豆腐做法跟长沙市是有非常大差别的，他以他的特点作出了传统式的口味，那麼安徽省的油炸臭豆腐怎么做呢?

油炸臭豆腐，中华传统特色美食，在全国各地的制做方法、吃法均有非常大的差别，有北方地区和南方地区的不一样种类，油炸臭豆腐在南方地区别称臭干子。其名虽庸俗、却外陋内秀、平中见奇、博大精深，是一种具有特点的中华民族传统美食，历史悠久而传统式，让人招架不住。制做原材料有黄豆、水豆豉、碳酸氢铵等。

在我国及其世界各国的制做方法和服用方法均存有地域上的差别，其味儿也差别甚大，但具备“闻着臭、吃起來香”的特性。南京市、长沙市的油炸臭豆腐干非常出名，中国台湾、浙江省、上海市、北京市、武汉市、钦州等地的油炸臭豆腐也颇有名。

天津市街边多见南京市油炸臭豆腐，为灰白色军用被子煎炸成橙黄色，异味偏淡。武汉街头的油炸臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为广告牌，但制做方法并不相同，是用不锈钢板浇油炸，中不空而且为浅黄色。