先用很多盐腌制三四钟头，随后用浓盐水侵泡一小时，再用冷水侵泡一小时，可除掉绝大多数异味。

3、酒洗

酒洗还可以除鸡脯肉的异味。用近视度数较为高的纯粮酒反复手洗鸡脯肉，假如奢华一点就用纯粮酒泡着，假如节省，也能用白酒兑水手洗。用酒手洗后，再用冷水冲调十五分钟上下就可以。

4、醋洗

还能用白米醋加水来手洗，最终再换清小水泡洗十五分钟上下。还可以使用过醋水热河的方式来除味，即平常烹制的绰水，只不过用白米醋加水来开展绰水罢了。留意，是冷绰水。

5、怪味新鲜水果

怪味青柠檬、青枣类的怪味新鲜水果，弄成浆，适度兑几滴水，随后对肉类食品开展手洗，再用冷水侵泡十五分钟。还可以把怪味新鲜水果切成片，加到锅中，再放水，对肉类食品开展冷绰水。或是是把柠檬叶等放锅中，加凉水，随后把肉类食品倒进放锅里烂熟，最终把肉捞出冷水侵泡三十分钟上下。